בקרת סלמונלה

עופות יכולים להידבק בסלמונלה במספר מסלולים, אך הגורמים העיקריים להדבקה בחווה הם הגעתם של בעלי חיים חדשים, מערכות מים ומזון מזוהמות, מבנים חקלאיים מזוהמים ובטיחות ביולוגית לא מספקת.

מסלולים מגוונים אלו הופכים את משימת הפחתת סלמונלה בשרשרת הייצור לסוגיה מורכבת.

גומת פיתחה בשיתוף עם חברת Selko ® תוכנית משולבת כדי להתאים את הפתרון למצב הנוכחי של מערכת הגידול הספציפית שפונה אלינו.

הפתרון מתחיל עם ביקורת סלמונלה לאורך שרשרת הייצור כדי למצוא בדיוק היכן הבעיה טמונה.

זוהי נקודת המוצא על מנת לקבוע את האסטרטגיה לצמצום הנגיעות של הסוגים השונים של חיידק הסלמונלה.

אילו מוצרים מסייעים בשליטה על סלמונלה?

תוספי המים ותוספי המזון של חברת Selko ® :

Selko®-pH ו- Fysal® Fit-4 תומכים במצב הבריאותי של מעי החיה ומפחיתים משמעותית את הסיכון להדבקה.

Selko pH

Selko®-pH הוא מחמיץ מי שתייה אשר מכיל תערובת סינרגיסטית של חומצות אורגניות קצרות שרשרת.

מחמיץ זה מפחית את ה- pH בזפק ובקיבה ותומך בתהליכי העיכול. חומצות אורגניות גם מסייעות בשמירה על מאזן מיקרוביאלי תקין במעי ותורמות למלחמה בסלמונלה בעוף.

Fysal Fit-4

Fysal Fit 4 הוא תוסף מזון אשר מכיל מספר מחסומים שמקשים על חייהם של חיידקי הסלמונלה.

מוצר זה מפחית את הזיהום במזון, מקטין את מספר החיידקים שנכנסים אל העוף ומפחית דרמטית את היצמדות החיידק לתאי המעי על ידי חסימת קולטנים ושיבוש תהליכים גנטיים בחיידק. כמו כן, מוצר זה מעודד גדילה של חיידקים מועילים ותומך במנגנונים טבעיים של העוף במלחמה בסלמונלה.

שירותים

ביקורת סלמונלה

צוות ביקורת סלמונלה של חברת סלקו יכול לנתח את שרשרת הייצור כולה: ייצור מזון, רבייה, גידול פטמים וניטור במשחטה ובמפעל העיבוד.

ביקורת זו כוללת ניתוח של נקודות ביקורת קריטיות (CCP),בירור זן הסלמונלה (Serotyping) ועוד.

המטרה העיקרית של הביקורת היא לנתח את מקור הזיהום ואת הגורם האפשרי של ההתפשטות.

לאחר הביקורת, גומת מספקת ייעוץ מותאם אישית על יישום המוצר וניהול היגיינה, תוכנית הזנה ספציפית, תהליך הייצור וממשק הגידול והדרכה כיצד למנוע זיהום חוזר.

GUMAT